揭秘腊八蒜变绿的神奇原理

摘要：腊八蒜变绿的现象源于其制作过程中的特殊化学反应。在腌制过程中，醋酸与蒜中的物质发生反应，导致蒜瓣内的物质发生变化，进而产生绿色素。这种化学反应使得蒜瓣呈现出独特的绿色，同时也赋予了蒜特殊的口感和风味。这一过程揭...

阅读全文 柚子熟了 3578 次浏览 2025-01-08 多媒体